Wedang Kemar, Minuman Fenomenal dari Dataran Tinggi Dieng

Menuruni Bukit Sikunir sambil berlari-lari kecil membuat badan terasa hangat dan segar. Hawa dingin pun terusir seketika. Sambil menunggu rombongan yang masih tertinggal di belakang, saya memasuki sebuah warung untuk memesan minuman. Nah, di tempat ini perkenalan dengan buah kemar diawali.

Saya kira buah tersebut adalah sawo kecik yang banyak terdapat di pasar. "Bu, sawo keciknya besar-besar, ya?" tanya saya sambil mencet-mencet buah tersebut, " beda dengan sawo di daerah saya." Ibu pemilik warung itu senyum-senyum lalu menjawab, "Itu bukan sawo Mbak, tapi terung belanda. Di sini, biasa disebut buah kemar. Rasanya kecut segar, bisa juga dijadikan wedang. Saya buatkan wedang kemar ya, Mbak?" beliau masuk ke dalam rumah tanpa menunggu jawaban saya.

Wedang Kemar
Cara membuat wedang kemar sama seperti membuat wedang lain. Belah buah kemar, kerok daging buahnya. Tambahkan gula sesuai selera, tuang air panas, kemudian aduk sampai merata. Rasa wedang manis, kecut, dan segar. Seperti permen nano-nano, ya! Jika ingin merasakan sensasi rasa pahit, masukkan juga kulit buah kemar dalam adonan wedang.

Cara membuat wedang dalam porsi banyak hampir sama seperti membuat secangkir saja. Tetapi, akan lebih praktis jika air dan gula dididihkan terlebih dahulu. Setelah agak turun suhunya, masukkan kerokan daging buah yang sudah disiapkan.

Wedang kemar

Nah, ada dua cara menikmati wedang ini, yang pertama langsung meminum airnya sembari mengunyah daging buah tersebut. Alternatif kedua, yakni dengan menyaring air wedang dan memisahkan dari daging buahnya. Kedua cara ini sama nikmatnya, tergantung selera saja. Kalau saya, suka dengan cara pertama, meminum wedang sambil mengunyah daging buah. Rasanya kecut, segar, dan krenyes-krenyes.

Manfaat Buah Kemar dalam Bidang Kesehatan
Oiya, ibu pemilik warung mengatakan kalau buah kemar ini memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol, menyembuhkan tekanan darah tinggi, dan bisa menjaga kebugaran badan. Saya hanya manggut-manggut sambil menyeruput wedang yang memang nikmat sekali. Untuk mengusir rasa lapar, sesekali saya mengunyah tempe kemul yang menjadi salah satu kuliner khas Dieng. Selain dijadikan wedang, buah kemar bisa dikonsumsi dengan cara dijadikan jus maupun sirup.

Tidak terasa 30 menit telah berlalu dan dari kejauhan saya melihat suami beserta keluarga lainnya datang menghampiri. Tanpa bertanya, saya langsung memesan wedang kemar untuk mereka. Kenapa? Kayaknya pertanyaan itu 'gak perlu dijawab, deh. Heheeee ...

Wedang kemar memang membuat kangen. Oleh karena itu, buah kemar menjadi incaran saya setiap kali berkunjung ke Dieng. Ingin merasakan nikmatnya wedang kemar? Jangan lupa membeli buah ini ketika berkunjung ke Dieng. Harganya sangat terjangkau, tetapi memberikan kenikmatan luar biasa. Disamping itu, buah kemar memiliki manfaat seperti yang dijelaskan ibu pemilik warung, bahkan lebih dari itu.